Корзина
2050 отзывов
"Марципан"-интернет магазин кондитера
+380
66
317-79-33
+380
66
317-79-33
+380
96
577-22-63

Агар агар 50 грамм сила геля 1200

55 грн.

В наличии
Агар агар  50 грамм сила геля 1200
Агар агар 50 грамм сила геля 1200
55 грн.
В наличии
  • +380 показать номер +380 (66) 317-79-33
  • +380 (96) 577-22-63
  • +380 показать номер +380 (66) 317-79-33
  • +380 (96) 577-22-63
  • Адрес и контакты
    • Телефон:
      +380 (66) 317-79-33
      +380 (96) 577-22-63
    • Контактное лицо:
      Наталья Головенько
    • Адрес:
      ул Калинина 51, Веселое, Запорожская область, 72202, Украина
    • Email:
      marsipan.mag@gmail.com
    • ICQ:
      497-916-001
  • Условия возврата и обмена

вес 50 грамм

Природный растительный стабилизатор, прекрасный загуститель. Заменитель желатина.

Сила геля ― 1200, страна производитель Испания

 

 

РЕЦЕПТ 
1 кг яблок 
2,5-3 ч.л. агара 
300-400 г сахара 
250 мл. воды 
лимонная кислота на кончике ножа 

Яблоки запечь в духовке. Или нарезать дольками, вырезать семена и отварить на слабом огне под крышкой, налив в кастрюльку немного воды, так, чтоб она покрывала дно. Затем вычистить ложкой мякоть и по желанию протереть через сито/взбить при помощи блендера/просто размять толкушкой в пюре. 
Агар залить водой и оставить на 10-20 мин. Поместить на слабый огонь и помешивая довести до кипения. Всыпать сахар, аккуратно размешать и варить, помешивая, до пробы на мягкий шарик (капля сиропа, упавшая в стакан с холодной водой сохраняет свою форму, но остается мягкой на ощупь) 
Ввести помешивая яблочное пюре и продолжать варить, помешивая, до тех пор, пока пюре не загустится и если провести ложкой по дну – останется четкий след. Тщательно вмешать лимонную кислоту. Снять с огня. 
Вылить массу в противень или форму, простеленные пергаментом. Оставить остывать на несколько часов. Нарезать и подсушить в течении суток (периодически переворачивая) или около 3-5ч при 40-50* в духовке. 
Обмакнуть с сахар и оставить сушиться еще 12-24 часа.

Характеристики
Страна производитель Испания
  • Цена: 55 грн.
Отзывы о товаре
Добавить отзыв

Отзывов пока нет, будьте первыми!